人の体内に活性酸素を無害化するための酵素があります。

スーパオキサイドジスムターゼ略してＳＯＤといいます。

このＳＯＤの名前を借りて、植物の抗酸化成分をＳＯＤ様成分と呼んでいます。





現在知られている四千種にのぼるポリフェノール類の中で　今日は　米糠抽出フェルラ酸を調べました。

米糠中にγオリザノールとして存在しているポリフェノールで、米糠発酵エキス等として注目されている成分です

このγオリザノールを分解して抗酸化成分のフェルラ酸を取り出したものです。

フェルラ酸は抗酸化作用のみならず痴呆症の予防と改善作用で近年注目が集まりつつあります。

私たちの祖先は糠漬などでフェルラ酸パワーをとりいれていたのです。

強い抗酸化力、特に紫外線防御作用が注目されます。

秋田銘醸株式会社と秋田県農林水産技術センター総合食品研究所の共同研究により、
米糖を植物性乳酸菌発酵させた米糠発酵素材が開発されました。

この素材には、健康への各種効果が期待され、また、乳酸菌発酵の過程で生じるGABA（ギャバ）には、素材としの効能・効果が良く知られています。今後も、その利用が期待されている機能性食品素材です。

米糠発酵素材: 米糖を植物性乳酸菌により発酵させた多機能性素材です。

大量に含まれるGABA（ギャバ）による血圧降下作用、リラックス作用があります。


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人の体内に活性酸素を無害化するための酵素があります。

スーパオキサイドジスムターゼ略してＳＯＤといいます。

このＳＯＤの名前を借りて、植物の抗酸化成分をＳＯＤ様成分と呼んでいます。





今日は紫蘇の葉エキスを調べました。

現在知られている四千種にのぼるポリフェノール類の中でシソの実抽出ルテオリンは最も優れています.

抗酸化力も最も強い部類に入ります、シソの実はその葉に比較して百倍ものルテオリンを含有しています。


ルテオリン　ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ルテオリンは、フラボノイドの中では最も強い抗アレルギー・抗炎症作用を持つといわれ、

花粉症やアトピーといったアレルギー症状を押さえる効果を発揮します。

これは、ロイコトリエン注1という炎症を引き起こす物質を作り出す際に必要な酵素をルテオリンが阻害するものと考えられています。
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ルテオリンは、抗ガン作用、さらに肝臓での解毒作用を促進させることでシミやソバカスへの効果も期待されている、ポリフェノールのフラボン類に分類される黄色の物資です。


シソの実エキスのポリフェノール類は　ルテオリン、アピゲニン、クリソエリオール、などのフラボノイドや、ロ ズマリン酸などのです。

一般に自然界に存在するフラボノイドは、糖分と化合した配糖体として存在し、配糖体ではないアグリコンとして存在するのはまれな例です。
フラボノイドのすべてが配糖体よりもアグリコンの方が活性も強くまた吸収性もすぐれています。
　
ルテオリンはセロリ、リンゴ、カモミールなどにも配糖体として含まれていますが、シソの実中にはアグリコンとしてであり、また量も圧倒的に多く含まれています。

シソの実エキスのルテオリンは抗酸化ＳＯＤ作用は最高位の部類に入ります。

シソの実は飛騨地方などで、非常に長い食の歴史があり安全性は実証済みです。

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エイジングケア　活性酸素とＳＯＤ

人の体内に活性酸素を無害化するための酵素があります、スーパオキサイドジスムターゼ略してＳＯＤといいます。

このＳＯＤの名前を借りて、植物の抗酸化成分をＳＯＤ様成分と呼んでいます。



ＳＯＤの発見

四十年ほど前になりますが、人の体内で通常の酸素よりはるかに毒性の高いスーパーオキシドという活性酸素が生成されることを発見しました。

この 毒性の高い活性酸素を消去する酵素も血液中（赤血球中）に発見してスーパーオキシドジスムターゼ（SOD）と名付けました。

呼吸し、新陳代謝をしているとき体内にとりこまれた酸素の約２％が活性酸素という毒物になると言われています。

この活性酸素は侵入してくるバイ菌や毒物を破壊する機能も持っています。（免疫システム）。

しかし、アレルギー反応時にはこの活性酸素を多量に作り出すという過剰反応が炎症を引き起こしてしまうのです。

この過剰反応をしずめる必要があるわけです。

その後の研究により、多種類の活性酸素と多種類の消去酵素が発見され、活性酸素の生成や消去のメカニズムも解明されました。

そして体内の活性酸素消去酵素ＳＯＤだけでは、活性酸素が消去しきれないということも分かりました。


食品で摂取するSODは　植物性のポリフェノール類のフラボン、フラボノール、イソフラボン、カテキン、リコピン、カルゴン、アントシアニジン）やビタミンＥ、Ｃ　βカロチン等があります。

また、ＳＯＤ様の生理活性を持つポリフェノールや抗酸化ビタミンなどの成分に活性酸素消去を 私達の身体は大きく依存していることが判ってきたため抗酸化食品（ＳＯＤ食品）の必要性が認識される様になってきました。

活性酸素は非常に酸化力が強くこれらのＳＯＤ様物質が体内に豊富にないと正常細胞までも傷つけガンを発生させたり、現代病の元凶でもある厄介者の過酸化脂質を作り出してしまうのです。

次のようなSODを見ていきたいと思います。

シソの実エキス

米糠抽出フェルラ酸

ルイボスエキス

甜茶エキス

β（ベータ）シトステロール


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http://www.kobayashihakkou.com/sod.htm